第43章 兔肉火锅(1 / 1)

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他们家是单独住的,所以肉都挂在了山洞外面。

直接在门口支起一个木架子,把肉都挂在了上面。

楚岚从超市空间拿了一个手动的切片机出来,这切片机还是超市肉档的呢。

楚大牛用切片机手脚麻利地切完了肉片,兔子太小没法切,他切了一些鹿肉,小崽子不能吃,他能啊!

陈金华从医院空间拿了八角、花椒、桂皮、香叶和茴香籽,楚岚从超市空间拿了葱、姜、干辣椒、老抽、生抽、豆瓣酱和豆豉酱等。

大嫂徐文旋将兔肉放入冷水中,加入适量的大葱、姜片烧开,去除掉兔肉中的血沫煮开捞出,将血沫洗干净;

再在锅中放油,加入提前准备好的葱段、姜片、辣椒和陈金华拿出的那些调料,炒出香味,再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒出香味来后加水煮一会;

水开后把调料、配料全部捞出来,这个时代没有这些东西,所以给楚岚丢空间处理掉;

加入焯过水的兔肉;

再加入适量老抽上色,白酒去腥;

再加水焖煮至软烂即可移到小锅。

徐文婷从村长家借了两个小锅,他们家没那么多小锅,明面上。

这样加上他们家明面上的两个小锅,就有四个锅,那么多人,分成四桌而坐,不拥挤。

本来楚岚还想拿萝卜、莴苣、豆腐、千张出来的,但是自家娘亲不肯,因为他爹邀请了楚老太、楚二牛和楚三牛两家子,村长夫妻和三个儿子、陆青云跟陆伯主仆,还有唐婉儿一家子过来吃饭。

好吧,只能吃这些了。

不过楚岚还是拿了些西洋菜和油麦菜出来。

西洋菜她爱吃,至于油麦菜嘛...纯属是因为它长得就像野菜的样子。

二嫂刘婷婷用粳米掺了些糙米焖了一大锅米饭,单火锅没米饭是吃不饱的。

“大牛啊,什么这么香啊?”村长乐呵呵地过来了。

“村长叔,这是兔肉火锅,香吧!先坐,很快就有得吃了!”楚大牛端着刚切好的鹿肉卷过来招呼着。

“哟!这是啥啊?这么别致!”村长被两大盘鹿肉卷吸引。

“这是鹿肉,冻得硬邦,不好切,切下来却变成薄片了,”楚大牛打着哈哈,“村长叔您先坐,我去看看怎么样呢?”

“欸,欸,没事。”

“哟!好香啊!大牛哥你们这是做什么好吃的呢?”陆青云跟陆伯也过来了,陆伯手上还提着一小瓶酒。

“青云叔,这是兔肉火锅,你们先坐,等会就可以吃了。”老三楚聪端着洗好的菌子进来。

“呀!老三啊,这菌子还是生的呀,你要端过去给你娘煮熟啊。”村长哈哈笑着。

“村长爷爷,等会您就知道啦~”说完还给了村长一个wink。

“来啦~来啦~小心~小心~”楚大牛端着一个小炉过来。

炉上面还放着炭,紧接着老周端着一锅兔肉火锅过来。

另外三桌也是如此。

“周老弟啊,原来你早就过来帮忙啦,”村长笑着,“你这倒显得我们只吃不做啊。”

“哈哈~村长叔,您只管吃就行!”楚大牛端着西洋菜和油麦菜进来,“来来来,大家坐下吃。”

“大牛啊,这菌子都野菜都是生的,还有这肉,也是生的,怎么吃啊?”村长看着几盘子生的食物,问道。

“哈哈!村长叔,先吃锅里的肉,吃得差不多了,再把这三样放进去涮,现在冬天,没太多配菜,咱就先将就吃,等以后啊~咱再好好吃一顿。”楚大牛解释着。

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